EN ORIGINE

CA’VÈ CAFFÈ

Le café et Venise sont indissociablement liés : ici, en 1624 arrivait de la Méditerranéenne la première cargaison de café, soie, teintures, épices et parfums en provenance d’Arabie. Venise ouvrait sa première Bottega de Caffè, inaugurant une mode et un style de vie qui perdurent encore.

Il se trouve que, sans raison apparente, entre 1500 et 1600 le café était appelé dans toute l’Europe « cavè » (du turc ‘Khave’). Les dames en France l’appelaient de cette façon, ainsi que les botanistes italiens et même Carlo Goldoni. Aujourd’hui on dit ‘café’ mais notre marque ca’vè caffè a voulu retrouver son nom ancien et imaginer une belle fusion entre ‘café’ et ‘Venise’.

TOUJOURS PROCHES...

Nous faisons du café. Nous le faisons à Venise parce que cette ville nous ressemble et c’est ici que nous sommes bien. Expérience, recherche et compétence font aujourd’hui partie d’un projet entièrement développé dans la ville lagunaire, où toute la production et la logistique de ca’vè caffè ont lieu.

La mise en place d’une filière courte signifie efficacité du service et rapprochement avec le client : la torréfaction, les hangars, les bateaux pour la consigne, l’assistance technique et le service consommateur, situés au même endroit, permettent une production de quantité continue et une ponctualité dans les relations, qui sont très importantes pour nous.

...MÊME DE LOIN

Une approche savante et artisanale, la valeur des relations personnelles comme priorité : ca’vè caffè réalise toute sa production avec cet état d’esprit, tout en ciblant les personnes, les individus, le groupe. Depuis toujours nous avons établi des relations directes avec nos producteurs de café (au Brésil, en Ethiopie, en Jamaïque, en Colombie, en Tanzanie, au Guatemala, et en Inde) pour se garantir une continuité d’achat des matières premières.